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酸菜鱼过夜影响口感不可食用隔夜食物
发布时间：2022-05-12 20:36 | 作者：酸菜鱼加盟 | 分类：我家酸菜鱼 | 浏览： 加载中
腌好的酸菜鱼隔夜后可以继续食用，但要放入保鲜盒中低温保存在冰箱的保鲜室。但食用前一定要彻底加热，而且由于菜叶等新鲜叶类蔬菜容易发酵，最好直接扔掉以免对健康产生一系列不良影响。
另外，酸菜鱼的主要口感特点是嫩滑细腻建议最好现在就吃，否则可能会因为酸菜鱼过夜后搁置太久而影响口感。
（酸菜鱼过夜1-1）3种不可食用的隔夜食物：
1.隔夜鸡蛋：如果鸡蛋没有完全煮熟，未熟的蛋黄可以隔夜食用。如果储存不当，有营养的东西容易滋生细菌导致例如肠胃不适和胀气。但是如果鸡蛋煮得很好，并适当地储存在低温密封中，一般不会有问题。茶叶蛋一般煮两次：第一次煮、第二次打破蛋壳，加入茶叶等辅料再煮所以茶叶蛋一定要煮。但是那些半熟的鸡蛋，蛋黄是半液体的，不能一夜之间吃完。
2.隔夜开水：亚硝酸盐会在人体内形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量高于生水。而且酸菜鱼过夜后煮沸时间过长或多次超过24小时的开水，亚硝酸盐含量明显增加。沸水煮24小时后，亚硝酸盐含量是刚煮时的1.3倍。中国居民有喝开水的习惯，最好现在就喝或者只喝当天的开水，不要喝煮了太久的开水。
3.银耳：银耳汤是一种高级营养补充剂，其中含有较多的硝酸盐。但是如果长时间烹饪，营养成分会减少产生有害成分。人们喝这种汤时，亚硝酸将人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去携氧能力，导致造血功能缺乏正常！
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