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酸菜鱼怎么做味道会更新鲜
发布时间：2021-09-06 21:08 | 作者：酸菜鱼加盟 | 分类：我家酸菜鱼 | 浏览： 加载中
最近和我住在一起的室友不知怎么就迷上了钓鱼，大家都知道鱼的营养非常丰富鱼富含蛋白质这可以反映在鱼的新鲜度上，食物的新鲜度主要来自蛋白质蛋白质是食物味道的来源。鱼蛋白与肉蛋白不同鱼蛋白易于消化和吸收，它是人体蛋白质的良好来源鱼肉富含铁、钙、磷等物质，如果你经常吃鱼它有助于补充血液它滋补肝脏富含镁，对儿童心血管系统有很好的保护作用，今天就来聊一聊酸菜鱼怎么做。
室友周末钓了一条大一点的鱼回来做饭但是家里的调料不是很全，只能做酸菜鱼尝过之后他觉得味道不错，下面我就给大家介绍一下制作过程其实很简单由于钓到的鱼太大，所以只选择了鱼头的一部分。
(酸菜鱼怎么做1-1)自己在家做酸菜鱼经过这些步骤味道会更加鲜美，接下来我会告诉你方法但是大家一定要仔细研究，如果不仔细看鱼的味道就会被破坏让大家都无法品尝到美味的鱼。下面教你酸菜鱼怎么做？
吃酸菜鱼有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病，磷也有助于大脑发育鱼肉含有叶酸、B族维生素和其他维生素，维生素是人体新陈代谢必不可少的营养素。物质在人体的成长过程中扮演着非常重要的角色尤其是在青少年成长过程中，鱼肉还有许多保健作用如护胃养肝、补肾等，鱼的营养价值非常好吃鱼的人往往有明显的保健作用，鱼肉老少皆宜效果和功能都不错。
做酸菜鱼之前先把鱼在水槽里洗干净刮去外鳞，洗嘴和内腔去鳃好好的然后放到砧板上切块.为了有更好的食欲，可以用一些姜、醋、料酒腌制鱼。
腌20分钟左右然后烧热油把准备好的鱼放进去，煎一下把火调小一点以免损坏鱼皮附着力待鱼表面炸至金黄色时，需及时将鱼捞出,搁置一旁适当冷却后换锅在面条中加入适量的开水，然后放入小豆芽，煮熟后捞出取出酸菜过水洗净这样可以有效降低其酸味，让酸菜鱼的口感更加鲜美。
所有材料准备好后就可以开始制作酸菜鱼了。锅里加入少许食用油加入一些姜片和豆瓣酱，大火烧至豆瓣酱里面的红油完全炸熟最后把保温瓶里的开水倒入里面，大火烧开适当增加使锅内的水处于沸腾状态，然后将炸好的鱼片与豆芽和酸菜一起放入锅中。适量加入后在锅中加入少许盐、胡椒粉和辣椒面调整口味然后关火，在表面撒上一层，香菜所以这道菜基本做好了。
其实酸菜鱼的整体系统还是比较简单的，但是这需要很多时间尤其是在加工鱼的过程中必须将鱼腹腔内的部分黑膜彻底清除，然后将鱼鳃清洗干净再将其充分冲洗干净。这样可以保证做好的菜会更加鲜美而且在煎鱼的过程中建议大家先在铁锅表面抹上姜片，防止在煎的过程中出现龟裂的现象鱼。另外在烹饪过程中搅拌一定要轻一些这样鱼才不会碎，菜的味道会很好不知道大家怎么想。以上内容是教你酸菜鱼怎么做，现在你应该知道酸菜鱼怎么做了吧！如果你想要一个好的方法你可以随时给编辑留言下次看到时编辑肯定会回复你。
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