-
当前位置: 主页 > 酸菜鱼品牌外卖 >
家常酸菜鱼正宗做法步骤制作时需注意
发布时间：2022-03-02 13:56 | 作者：酸菜鱼加盟 | 分类：酸菜鱼品牌外卖 | 浏览： 加载中
在家做酸菜鱼正宗做法的步骤：
原材料：黑鱼、酸菜、姜、蒜、干辣椒、花椒。
倒油很重要：画龙点睛一定要把油和烟加热，目测烟不断冒出。倒在上面吱吱叫，小贴士这道菜不需要鸡精和味精！看鱼汤是乳白色的，但是很新鲜！你吃的是原汁原味的新鲜，特别好吃。
（酸菜鱼正宗做法1-1）1.做好吃的鱼要新鲜：最好选择草鱼、黑鱼、鲶鱼，肉厚刺少。咸菜也要买，不然会有怪味；好的酸菜也要焯水，去除腌菜的涩味会更脆。
2.鱼片必须用盐清洗，盐可以使鱼片失去一些水分，鱼肉坚实有弹性。它的酸菜鱼正宗做法不易碎、冲洗污水换三次水，最好是把鱼片做得嫩透一点。
3.将鱼片腌制一下，把所有的食材放好，用手按摩一会儿味道更好。
4.用大火煮鱼片，当你把鱼片放进去时你必须手脚麻利。尽量放在十秒钟内，然后盖上盖子煮开，此时的鱼片超级滑嫩。
5.认真对待，我保证很多大酒店都赶不上这样做出来的腌鱼，因为我们用的是真品。
6.鱼有很多地方可以卖鱼：他们可以处理它们并把它们切成薄片。带着你自己的鱼片回来，很多人认为酸菜鱼正宗做法中厚鱼片不易碎，相反薄鱼片不易碎。切鱼时，倾斜度决定了鱼片的大小！
7.泡鱼放点小米椒切碎，味道会更上一层楼；只是家里搬家了没有小米辣椒、不想买。我觉得是一种味道，不放的话又轻又好吃。还有你可以在下面加粉丝，乌龙面粉等等，还不错。
8.做菜要赏心悦目，所以最后放了一些青红椒片，视觉上很好看。
相关推荐：