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制作酸菜鱼泡饭食材选鱼选酸菜的技巧
发布时间：2022-04-15 14:21 | 作者：酸菜鱼加盟 | 分类：酸菜鱼火锅 | 浏览： 加载中
腌鱼和米饭混合在一起，家里的腌鱼挺好吃的，而且鱼汤还可以泡饭。
腌鱼又称酸汤鱼，以酸菜酥、鱼嫩滑、汤鲜美而闻名全国。吃了酸菜和鱼之后，再端上一碗融合了酸菜酸味和美味鱼肉的汤。鱼汤酸菜鱼泡饭也会让人胃口大开，一想起来就会咽下去。
（酸菜鱼泡饭1-1）今天的问题：如何用酸菜煮鱼？选鱼食材有什么意义？这个问题问得好。我知道做腌鱼的关键，下面我们将分三个部分回答：如何选鱼、如何使用材料、最后如何制作。
如何选鱼？有许多鱼可以做成腌鱼，包括海鱼和淡水鱼。让我们来谈谈一些常见的鱼，草鱼、鲢鱼、龙里鱼和黑鱼是我们日常家居或酒店常用的鱼类。酸菜鱼其实不需要太多材料，做酸菜鱼泡饭腌鱼的灵魂是酸菜，所以酸菜好不好是判断腌鱼好不好的直接因素。
应该选择什么样的酸菜？市场上的酸菜种类很多，我们不知道该怎么选择。我们可以用最简单的两种方式来选择：第一、最简单的方法就是直接买正宗的四川重庆产的老滩酸菜；第二、选择泡过姜和辣椒的酸菜，姜、泡椒可以和酸菜一起煮鱼，可以去腥、改善口感。
在介绍了选鱼和选料之后，让我们进入今天的练习。只有在实践中，我们才能把知识变成自己的知识。
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