-
当前位置: 主页 > 酸菜鱼火锅 >
酸菜炖排骨这个方法可行吗
发布时间：2021-09-07 09:58 | 作者：酸菜鱼加盟 | 分类：酸菜鱼火锅 | 浏览： 加载中
这道酸菜炖排骨第一次吃感觉有点酸然后咬一口排骨感觉很满足很可靠，排骨和酸菜巧妙地融合在一起酸菜的独特口感缓解排骨的油腻感，一口汤又酸又好吃它瞬间让人忘记了所有的烦恼只想着它，尝尝这锅的美味接下来小编就为大家介绍一下酸菜炖排骨的正宗做法是什么？让我们找出为什么它如此受欢迎。
酸菜红烧排骨这道美食应该是东北朋友最常见的一道菜了，是一道很用心的家常菜把酸菜鱼排骨放在一起炖，既健康又营养炖排骨味道很浓，同时酸菜炖排骨对身体也有调理作用，具有滋阴、壮阳、补血、开胃、促进消化等功能。现在生活在腊月的冬天，吃一锅酸菜炖排骨，肉质松软不腻，酸菜口感醇厚爽脆。接下来小编就和大家聊一聊酸菜炖排骨的做法，一起来看看吧。
（酸菜炖排骨1-1）制作原料主料是排骨排骨比较合适还有酸菜，然后你需要大葱、姜、大蒜、八角、水、糖、食用盐、花生油等。
制作方法：将排骨和酸菜洗净将酸菜在水中浸泡约15分钟，将酸菜较粗的部分用刀剪成细丝然后用水反复冲洗并挤压水，先将粉条用水洗干净然后浸泡至粉条变软，然后用剪刀剪成长段。将排骨放入锅中用大火煮2分钟撇去浮沫倒出汤汁，锅中加入适量水放入葱、姜、蒜、排骨，水开后加入适量料酒然后转小火炖1小时左右，锅中加入猪油加入酸菜丝炒出香味再加入排骨汤中，然后继续用小火炖约20分钟，香气四溢让人垂涎三尺将粉丝放入排骨汤中煮5分钟，根据自己的口味加入盐、辣椒、鸡精等调味。
营养价值高排骨含有人体所需的优质蛋白质和脂肪酸，猪肉可以为人体提供血红素还含有半胱氨酸，能有效促进铁的吸收预防缺铁性贫血。此外排骨中还含有丰富的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等有益物质对老人和儿童的补钙特别有益，排骨营养价值高能滋阴补品。
酸菜是很好的开胃助消化食物，味道咸酸色泽鲜艳它可以去除油腻食欲帮助身体吸收铁质，酸菜之所以变酸是因为原料在发酵过程中会产生大量的乳酸，而乳酸是一种非常有用的有机酸可以促进消化让人食欲大开。
看完上面小编分享的内容如果你已经印象深刻了，那么恭喜你食品行业又多了一个厉害的“吃货”，你在等什么？赶快尝试自己制作吧食物没有国界只要用心也可以做出正宗的酸菜炖排骨。不过综上所述酸菜炖排骨好像还可以但是用酸菜鱼炖排骨是绝对不行的因为酸菜鱼的重点在鱼身上而酸菜炖排骨就是排骨。
如果把两者混在一起那么就失去了排骨的葱香和酸菜鱼的鲜味，所以无论如何我们不能用排骨做酸菜鱼，以后有没有想过酸菜鱼的好做法可以给小编留言。我的编辑将在下一篇文章中提出您的建议，但是大家一定要注意不能混合的食物，不要把它们混在一起否则这些食物会失去原来的味道。
相关推荐：